توضیحات:
سالاد روستا با دیپ ارده: یک انتخاب سالم برای رژیم غذایی و ورزشکاران
تغذیه و خوراک بخش اساسی از پازل پیچیده‌ای است که سلامت انسان را تأمین می‌کند. رژیم غذایی متعادل به معنی مصرف انواع مواد غذایی برای تأمین نیازهای بدن است که شامل درشت‌مغذی‌ها (پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها) و ریز‌مغذی‌ها (ویتامین‌ها و مواد معدنی) می‌شود. علاوه بر این، داشتن فعالیت بدنی، مصرف آب کافی و چربی‌های اشباع‌نشده در روتین روزانه توصیه می‌شود.
سالاد روستا با دیپ ارده: یک وعده سالم و مغذی
سالاد روستا با دیپ ارده از سبزیجات تازه و مواد مغذی و مفیدی تهیه می‌شود که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. این سالاد با استفاده از روغن ارده کنجد و ارده کنجد سویدا تهیه می‌شود که هر دو دارای فواید زیادی برای سلامتی هستند.
- روغن ارده کنجد سویدا: این روغن دارای اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 6 و امگا 9 است و همچنین حاوی HDL (کلسترول مفید خون) می‌باشد. روغن ارده کنجد به بهبود گوارش بدن کمک کرده و سلامت قلب را تقویت می‌کند.
- ارده کنجد: این ماده غنی از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند گزینه‌ای عالی برای افزودن به رژیم غذایی شما باشد.
بلانچ کردن: تکنیک پخت سالم
برای تهیه سالاد روستا با دیپ ارده، باید ابتدا با اصطلاح بلانچ کردن آشنا شویم. بلانچ کردن روشی است که در آن سبزیجات و میوه‌ها برای مدت معینی در آب جوش قرار می‌گیرند و سپس بلافاصله در آب سرد همراه با یخ غوطه‌ور می‌شوند. این تکنیک به حفظ مواد مغذی کمک کرده و زمان پخت را کاهش می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه دیپ ارده:
- گل کلم بلانچ شده: 1 لیوان
- برگ کلم سفید بلانچ شده: 1 لیوان
- هویج خرد شده: 1 لیوان
- نعنا خشک: به مقدار لازم
- سرکه سیب: 1 لیوان
- سودا آب گاردار: نصف لیوان
- فلفل و نمک: نصف قاشق
- تخم گشنیز: 1 قاشق
- عسل: 2 قاشق
- روغن ارده کنجد سویدا
- ارده کنجد سویدا
مواد لازم برای تهیه سالاد روستا:
- نمک و فلفل
- قارچ بلانچ شده
- روغن ارده کنجد
- آب لیموترش
- کاهو پیچ
- گوجه گیلاسی
- جوانه شبدر
- زیتون بدون هسته
- پرتقال فیله شده
- کنجد برشته سویدا
طرز تهیه سالاد روستا با دیپ ارده
- ابتدا تمامی مواد لازم برای تهیه دیپ ارده را در مخلوط‌کن ترکیب کنید. ماده نهایی باید به صورت سس غلیظ و یکدست در بیاید.
- برای تهیه سالاد روستا: تکه‌های سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل در تابه تفت دهید تا رنگ طلایی بگیرند.
- سپس قارچ را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن، روغن ارده کنجد را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید تا قارچ‌ها نیم‌پز شوند.
- در نهایت آب لیمو ترش را به مواد اضافه کنید.
- کاهو پیچ خرد شده را در ظرف مخصوص سرو کنید. مقداری دیپ ارده روی آن بریزید و لایه دیگری از کاهو را اضافه کنید. این کار را می‌توان برای چندین لایه انجام داد.
- گوجه گیلاسی، جوانه شبدر، زیتون، مخلوط مرغ و قارچ تفت داده شده و همچنین فیله‌های پرتقال را روی سالاد بچینید.
- سالاد روستا را با کنجد برشته سویدا تزئین کرده و سرو کنید.
سالاد روستا: یک وعده سالم برای ورزشکاران و افرادی با رژیم غذایی خاص
سالاد روستا با دیپ ارده می‌تواند یک وعده سالم برای ورزشکاران، افرادی که به رژیم غذایی خاص پایبندند و کسانی که به تغذیه سالم علاقه دارند باشد. برای گیاهخواران، سینه مرغ را می‌توان از این سالاد حذف کرده و به جای آن‌ها از توفو، تمپه یا حبوبات استفاده کرد.