توضیحات:
همه ی ما روزانه از روغن استفاده میکنیم برای پخت و پز و سرخ کردن و تهیه سالاد از روغن استفاده می شود و جز مواد غذایی هایی هست که روی بدن تاثیرگذار است و به همین دلیل باید از نوع درست و سالم آن استفاده کرد
این روزها بیماری ها و مشکلات زیادی به دلیلمصرف روغن برای همگان بوجود آمده و برای جلوگیری از آن باید راه حل درست رل پیدا کرد
نمیتوان گفت از روغن استفاده نکرد زیرا امکان پذیر نیست اما میتوان به جای آن از روغن های مفید یا روغن هایی با ضرر کمتر استفاده کرد تا از بیماری ها و امراض دور بمانیم برای تهیه روغن های مناسب اول باید به اصالت آن ها آشنا شد
روغن ارده کنجد به ملکه روغن ها معروف است زیرا از ارده کنجد تهیه میشود و روند کاملا سنتی و سالمی دارد
و باید به این نکته توجه کرد که روغن ارده کنجد را با روغن کنجد نباید اشتباه گرفت زیرا روغن کنجد به روش پرس سرد تهیه می شود و کنجد بدون شستشو و با پوست و املاح و آلودگی های کشاورزی وارد دستگاه شده و آسیاب میشود و همین مورد باعث رسوب در کلیه و کبد میشود
تهیه روغن ارده کنجد:
روغن ارده کنجد از کنجد شسته شده و بو داده شده آسیاب شده بدست می آید .کنجد آسیاب شده تبدیل به ارده شده و با آب مخلوط میشود و به دلیل دو فاز بودن روغن آن جدا شده و روغن ارده کنجد بدست میاید که یکی از سالم ترین روغن های گیاهی دنیاستو تمام خواص کنجد را در درون خود دارد و دارای فیبر پروتئین کلسیم ویتامین K و ... است
مصرف روغن کنجد :
تمامی روغن ها ضرر هایی دارند و نباید در مصرف آن ها زیاده روی کرد روغن ارده کنجد از روغن هایی است که چربی اشباع کمی دلرند و باعث کاهش کلسترول خون می شود این روغن را میتوان در خورشت ها پلوها و سرخ کردنی ها و انواع سالاد ها استفاده کرد زیرا جذب غذا نمیشود و طعم مطلوبی به غذا میدهد
روغن کنجد بیشتر از 2 سال عمر ندارد و اگر 2 سال از تاریخ تولید روغنی میگذرد به هیچ عنوان از آن استفاده نکنید
روغن نباید در معرض خورسید و نور آفتاب باشد بهترین مکان برای نگهداری از روغن فضای تلریک و خنکی باید باشد
نشانه های روغن فاسد:
تغییر رنگ روغن
بوی بد روغن
چشیدن طعم روغن و داشتن مزه تندی و تلخی
چسبناک شدن ظرف
فواید روغن ارده کنجد:
در تقویت استخوان ها تاثیر دارد
موجب بهبود کیفیت مو می شود
به پیشگیری از سرطان کمک میکند
روغن کنجد سلامت و زیبایی پوست را ارتقا می دهد
در کنترل اضطراب و استرس به شما کمک میکند
موجب کاهش التهاب می شود
سطح قند خون را تنظیم می کند
برای بهبود سلامت قلب مفید است و باعث کنترل فشار خون در بزرگسالان می شود
برای تهیه روغن ارده کنجد اصل و درجه یک به سایت صنایع غذایی سویدا یا صفحه اینستاگرام مراجعه کنید